Đu đủ xanh bào sợi, ngâm trong nước đá lạnh giữ độ giòn. Cà rốt bào sợi, nấm bào ngư xé sợi, xào chín với lửa lớn.
Đường + Nước mắm chay tỉ lệ 1:1, nước cốt chanh hoặc tắc theo khẩu vị.
Trộn tất cả với một ít rau thơm, đậu phộng rang.

Thực hiện: Kim Duyên